Visiting Lecture
ハーブ、スパイスを使い生活を豊かにするライフスタイル講座
全７回のハーブやスパイスを生活に取り入れるための作り方、使い方講座です。
毎回季節ごとの実習やお持ち帰りいただけるお土産がついていますので、ご家庭で楽しく学んだことを実践していただけます。
費用
1回 5,000円 × 7回分
＋ ハーブandライフ検定テキスト 2.750円(税込)
※ 材料費、お土産代込み。
※ 一括でも都度でもどちらでも大丈夫です。
上露主宰 植物療法士 鈴木千鶴先生
高校生、中学生、2児の母。
イギリスにて園芸、ガーデンデザインを学び、造園業界にて14年携わる。
自身や子供のアレルギーやアトピー発症をきっかけに健康やアレルギーについて体の仕組みを学び始める。
自然治癒力を高める生活をすることが健康への第一歩だと気づき、自身が大好きな植物が健康のサポートができることを知り植物療法を学ぶ。
現在も学び続けながら、メディカルハーブの講座、ハーブガーデン教室、日本の身近な薬草をつかったクラフトづくりなど不定期で開催中。
第1回 ハーブ・スパイスの定義
日時
6月29日(月)
※当初の開催日程から変更になりました
持ち物
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ハーブやスパイスを安全に使用するための注意点を学びます。
実習では、春のハーブで小さな花束タッジーマッジーを作ります。
またハーブで作る基本の調味料（ハーブソルト、ハーブビネガー、ハーブバターなど）も作成いたします。
ソルトとビネガーはお土産でお持ち帰りいただきます。
ランチはサーモンマリネ、サラダなど。
第2回 ハーブの育て方
日時
7月27日(月)
※当初の開催日程から変更になりました
持ち物
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ハーブを育ててみましょう。
育てるポイントやお世話の仕方などをお伝えします。
キッチンハーブの苗を寄せ植えしてお持ち帰りいただきます。
ランチはハーブソーセージ、ザワークラウトなど
第3回 ハーブやスパイスの活用／ハーブティーの淹れ方
日時
8月24日(月)
※当初の開催日程から変更になりました
持ち物
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ハーブやスパイスを生活で活用する方法や、ハーブティーの美味しい淹れかたを学びます。
コーディアル(ハーブシロップ)を作りお持ち帰りいただきます。
ランチはご家庭で簡単に作れるスパイスカレーです。
第4回 ハーブやスパイスの歴史
日時
9月28日(月)
※当初の開催日程から変更になりました
持ち物
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ハーブやスパイスの歴史を学びます。
美容に良くてリラックスできるハーバルバスを体験します。
ハーバルバスソルトを作りお持ち帰りいただきます。
ランチはジェノベーゼパスタなど。
栄養たっぷり お料理講座
管理栄養士、二橋佳子先生による旬の野菜を使ったお料理室！！
その日に食べる・作りおき・保存。
新鮮な食材を無駄なく美味しく料理するコツを、栄養指導を聞きながらしっかり教えてもらえる講座です！
二橋佳子先生
管理栄養士、調理師、母子栄養指導士。
病院給食業務や個人病院にて栄養指導に従事した経験を生かし、
コラムなどの執筆、ニーズに応じた栄養アドバイス、
食育活動等、様々な食情報を発信しています。
ホームページ：https://ameblo.jp/nutriira
トロッケンクランツ
馬蹄型 フーファイゼン
馬蹄型 フーファイゼン
公園に行くと、子どもたちが松ぼっくりやヒマラヤスギの実を拾い集めたりしていませんか？
そんな自然の素材を使って、ドイツやオーストリアに古くから伝わる伝統工芸をアレンジして作るインテリア「トロッケンクランツ」を作りましょう。
相原千恵先生
トロッケンクランツ認定講師
生活協同組合ユーコープ つた
お花の教室
アートフラワーやドライフラワーなどを使った、雑貨やインテリアを作る教室です。
自分で素材を選んで作れるハーバリウム、ガラスベースを使った多肉植物のアートフラワーなど、様々なお花の楽しみ方をご紹介します。
アトリエクローバー
豊田みきこ先生
お家薬膳を作ろう ふわり薬膳キッチン
冷蔵庫やキッチンにあるスーパーなどで購入できる食材や、旬の食材を使って、簡単にできる「お家薬膳」。
食材のもつ力を学びながら、心と身体にやさしいごはんを作ります。
ふわり薬膳
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